油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀簡(jiǎn)稱(chēng)煙點(diǎn)儀用于測(cè)定植物油脂煙點(diǎn)的儀器

YZD-3油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀_煙點(diǎn)儀

產(chǎn)品介紹

油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀簡(jiǎn)稱(chēng)煙點(diǎn)儀依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定》第5條“第二法目視測(cè)定方法"研制，用于測(cè)定植物油脂煙點(diǎn)的儀器，適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、科研、第三方檢測(cè)。農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對(duì)植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定的部門(mén)。

工作原理：

食用油脂的發(fā)煙是油脂中存在的小分子物質(zhì)揮發(fā)而引起的。這些小分子物質(zhì)可以是原來(lái)油脂中混有的，如未精制的毛油中存在的小分子物質(zhì)；或者是由于油脂的熱不穩(wěn)定性，發(fā)生熱分解而產(chǎn)生的。所以油脂的煙點(diǎn)是衡量油品加工質(zhì)量的主要指標(biāo)，對(duì)高級(jí)烹調(diào)油、色拉油尤為重要。油脂煙點(diǎn)的測(cè)量一般是使用半自動(dòng)油脂煙點(diǎn)儀來(lái)進(jìn)行測(cè)量。

在傳統(tǒng)方法中是使用水銀溫度計(jì)來(lái)進(jìn)行測(cè)量有淺藍(lán)色的煙冒出時(shí)的溫度，這樣的誤差會(huì)比較大，看溫度計(jì)的角度以及人員因素差距很大，而使用煙點(diǎn)儀就可以避免這樣的誤差，目視溫度計(jì)和數(shù)字顯示，這樣就減少了在測(cè)量過(guò)程中的誤差。使用油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀讀取溫度之前是在樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧，當(dāng)觀(guān)測(cè)到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙（油脂中熱分解物）時(shí)，讀取溫度計(jì)指示的溫度，按加熱/鎖定鍵，儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點(diǎn)。

技術(shù)參數(shù)

雙試驗(yàn)誤差： ≤ 2℃

結(jié)果輸出方式：數(shù)字顯示溫度傳感器

電源：AC220±10V 50Hz

工作環(huán)境：

溫    度：0～40℃

相對(duì)濕度：≤80%RH

外形尺寸：450×600×900 mm

功    率：1100 W

重    量：10 kg

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20795-2006《植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定》標(biāo)準(zhǔn)

操作說(shuō)明：樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧，當(dāng)觀(guān)測(cè)到有少量、連續(xù)帶藍(lán)色的煙（油脂中熱分解物）時(shí)，讀取溫

度計(jì)指示的溫度，按加熱/鎖定鍵，儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點(diǎn)。